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愛媛県 -今治・しまなみ海道

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2016.10.20 Thu

川魚の美味しい季節になりました(ニジマスの唐揚げ)

突然ですが、みなさんは釣堀にはいかれますか?

おじさんが一人でのんびりしているイメージだとか、家族連れが楽しんでいるイメージですよね!

最近は釣りガールも増えてきたこともあり、釣堀も注目されはじめましたね。

街や海沿いに存在する釣堀もありますが、中四国の少し山に入ったところには、渓流を利用した釣堀もよくみかけます。自前で養殖した川魚で釣堀をしているので、どの季節でも楽しめます。(夏は水温が高めだとやらない箇所もあるみたいですimg_1966

釣堀の魅力と言えば、釣る楽しみと食べる楽しみがあると思います。丸々と太ったニジマスはこの時期大変美味しいです。もちろん天然物との違いはあるでしょうが、ぷっくりと肉付きのよい養殖物は、塩焼きも美味しいのですが、唐揚げもオススメです。身はホクホクして美味しいですし、頭から丸ごとなんて言うのも!

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秋の紅葉と一緒に釣堀体験なども楽しんでみては!

報告者:フェルナンデス@商品開発2号

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